creme fraiche

Caprese på mitt sätt

Caprese är den supergoda salladen på riktigt bra, röda tomater, vit buffelmozzarella och grön basilika, precis som den italienska flaggan. Mycket enklare än så blir det inte! Salladen serveras som förrätt, antipasto, innan pastan och aldrig som tillbehör till varmrätten.…

Råraka med löjrom

Jag hittade några potatisar i kylskåpet, en rödlök och lite fryst löjrom som blivit kvar sedan nyår. Då fick det bli en riktigt lyxig tisdagsmiddag: Råraka med löjrom. Kommer du ihåg det stora tabberaset i Katthult? När Emil bjöd alla…

Galette med kräftstjärtar och västerbottenost

Då och då tittar jag också på middagstipset och nu blev inspirerad att laga galette med kräftstjärtar och västerbottenost till middag. Klockan ringer 06:58 varje vardagmorgon. Anders och jag vaknar, sätter på Nyhetsmorgon för att kolla på nyheterna, medan hunden Elsa ligger…