dessert

Chokladfondant med hasselnötter

En chokladfondant med hasselnötter kan vara det godaste man kan äta efter en lång middag tycker jag. Speciellt tillsammans med ett glas portvin som funkar perfekt tillsammans med just choklad. För att ”hotta” upp fondanten lite extra glaserar jag den…

Bunet pudding, godaste Amaretto-desserten

Förra veckan var jag tillbaka i mitt älskade Piemonte tillsammans med en ny grupp mat- och vinälskare. En kväll hade vi vikt åt matlagning och då träffade jag Fernanda för första gången. Den kvällen gjorde vi bland annat gjorde vi…

En munsbit hallontartletter, tack

Jag är egentligen ingen sockerälskare, som det finns gott om i hallontartletter. Salta, feta snacks i form av pepparchips är mer av min grej. Men nu, när jag kör lågkalorishakes i några veckor, verkar jag vilja pina mig själv med…

Min bästa Pavlova

Pavlova är en alldeles underbar marängtårta som fått namn efter den ryska prima ballerinan Anna Pavlova. Hon föddes i slutet av 1800-talet och är väl mest känd för att skapat Svansjön och ha turnerat runt hela världen. Tydligen är det…

Blåbärs- och citronpaj

Vi är i Florida på semester i några veckor och har köpt på oss massor av blåbär och citroner på Bondens marknad. Vad passar då bättre än en ”american pie” aka Blåbärs- och citronpaj? Lika gott till dessert som till…

Chokladkaka med Nutella

Jäklar i mig vad nöjd jag är med min Chokladkaka med Nutella som jag bakade igår till Majas födelsedag! Snygg var den också, med glansig Nutella topping(det var ju Internationella Nutelladagen) och hackade hasselnötter. Dessutom kommer ju Nutella från Piemonte…

Grand Dessert

Du vet när man är så där mätt och det känns som om man aldrig kommer att behöva äta något mer igen, överhuvudtaget. När magen står i åtta hörn, man knäpper upp byxorna och lutar sig tillbaka (och önskar kanske…

Portugisiska bakelser – perfekt för många

De här supergoda och superlätta bakelserna började bakas redan på 1700-talet i ett kloster i Lissabon. På den tiden använde kloster massor av äggvita för att stärka tyg och vad skulle de göra med alla äggulor som blev över? Jo,…

Sticky toffee pudding som i Edinburgh

Skottland har ett rykte om sig att vara ett riktigt dåligt matland, åtminstone i mina öron. Det är ju inte så att jag har längtat till just Edinburgh för de enastående matupplevelserna, men faktum är att jag blev riktigt överraskad när…