När jag ska köpa en kopp kaffe numera känner jag mig ofta helt vilse bland alla olika varianter som finns. Speciellt jobbigt är det i kön hos någon av kaffekedjorna när man dessutom förväntas ta ställning till vilken storlek på kopp, vilken slags mjölk, vilket…
Jag är ute på en ny mat- och inspirationsresa och sitter just på ett hotellrum i Odense, känt bland annat för marsipan och HC Andersen. Trots att det spöregnar idag, kan jag ändå känna att våren är på väg. Ett gott…
Kärt barn har många namn och köttfärssås, bolognese eller ragu är en klar favorit hos mig och under åren har jag lagat det säkert 1000 gånger. När jag levde själv brukade jag koka en stor laddning på söndagarna, så kunde jag äta ”spaghetti och köttsås” varje…
Visst är det härligt att lägga upp en smarrig pasta på ett stort fat och skicka runt bland gästerna? Man skålar och skrålar och alla tar så mycket de själva vill ha. Enklare kan det knappast bli och inte godare heller. Testa en Spaghetti Vongole nästa…
Den här norditalienska rätten med kalv, salvia och skinka som kokar i vin och smör är så god att den hoppar rakt in i munnen, därav namnet :-). Dessutom går rätten riktigt snabbt att laga, speciellt om du hoppar över pasta…
Min svärson Calle tycker att det är ”jobbigt att laga mat, att det är så invecklat och att det tar så lång tid”. Just därför fick Calle uppdraget att laga middagen ikväll, en utmaning som han antog med bravur. 🙂 Efter maten säger Calle att han är förvånad…
Som du vet älskar jag verkligen Italien och någon av de allra bästa regionerna är Ligurien. Inte den mest välkända om man jämför med Toscana, Sicilien och Sardinien, men för mig tillhör Liguria lätt de tre bästa i Italien! Ligurierna är väldigt lika…
Som tur är älskar vår hund Elsa att åka bil. Ju längre, desto bättre! Helst sitter hon i knäet på den som sitter framme i passagersätet, under hela resan. När Anders och jag i februari 2014 bestämde att vi skulle ut på en lång…