Spaghetti alla puttanesca Men Spaghetti alla puttanesca kanske du säger, betyder inte det horans spaghetti på italienska och visst gör det det… Det är ett tokigt namn, men väldigt god pastarätt. Det sägs att rätten kom till på ön Ischia…
Just nu pågår den stora tryffelfestivalen för fullt i Alba, Piemonte. Där hittade jag inspiration till världens bästa tryffelpasta. Varje lördag och söndag från början av oktober till slutet av november varje år firar man ”Världsmarknaden för vit tryffel från…
Jag är egentligen ingen sockerälskare, som det finns gott om i hallontartletter. Salta, feta snacks i form av pepparchips är mer av min grej. Men nu, när jag kör lågkalorishakes i några veckor, verkar jag vilja pina mig själv med…
Italiensk kalvgryta brukade min mormor Dagmar bjuda oss släktingar på när vi kom till henne på middag på nyårsdagen. Dagmar föddes på Söder i Stockholm 1911 och nu i februari skulle hon ha fyllt 106 år. Tänk om mormor fortfarande varit…
Nytt år, nya föresatser, samma visa varje år. ”I år ska jag minsann gå ner de där 10 kg. Eller börja träna. Eller börja träna oftare. Eller börja träna varannan dag. Eller träna åtminstone en gång i veckan.” -”Jag ska…
Jag älskar verkligen att ha gäster, men det är inte speciellt kul att stå själv i köket och fixa med maten när alla andra sitter i vardagsrummet, dricker drink och skrattar när jag inte är med. Därför försöker jag alltid…
När jag har ätit en kraftigare lunch brukar jag vilja äta en soppa till middag, gärna med en macka till. Om Anders fick bestämma däremot, skulle vi äta soppa varje dag. Så häromdagen slog jag två av flugorna i samma…
Nu har vi äntligen kört igång med vårens roséprovningar och eftersom vi lägger stor vikt vid tilltuggen har jag har ägnat mycket tid åt att forska kring vilken typ av mat som passar med olika typer av vin. En del…
Direkt efter julafton börjar jag fundera över nyårsmiddagen och allra helst blir det skaldjur till förrätt (om vi inte kör skaldjur hela kvällen, vilket vi gör väldigt ofta). I år funderar jag på gratinerad kungskrabba till förrätt och så får jag…
Jag tycker att nyårsafton är en av årets allra största matfester och jag vill alltid satsa lite extra festlig meny för att bjuda på något riktigt gott. Den här kvällen kunde jag förbereda det mesta i förväg, så jag var med och drack champagne…
Julafton blir det självklart ett traditionellt svenskt julbord hemma hos oss, numera med veganska inslag. På juldagen däremot äter vi alltid kalkon och det har vi gjort åtminstone de senaste 20 åren. Det vita, mjälla kalkonköttet, den goda såsen och…