Runt Medelhavet

Ostron, crepes, äpplen och camembert, bäst i Bretagne och Normandie!

Under vår resa i Bretagne och Normandie, längs den norra kusten i Frankrike, har jag slagits av hur liten människan är i förhållande till naturens väldiga krafter. Här är tidsvattnet oerhört kraftigt och på några ställen kan det tydligen variera upp till 10 km! Jag förstår att de ostron som ligger och skvalpar runt i …

Ostron, crepes, äpplen och camembert, bäst i Bretagne och Normandie! Read More »

Där frosseri är en dygd, maten i Bordeaux och Loire!

I Bordeaux och i Loire-dalen säger man att frosseri är en dygd! Vilket härligt livsmotto. Mer frosseri, mer njutning till folket! Under våra dagar i västra Frankrike har vi verkligen frossat i läckerheter, tillagade med grädde, smör, kärlek och så ännu lite mer grädde och smör. Till exempel när vi bodde hos Francois på en …

Där frosseri är en dygd, maten i Bordeaux och Loire! Read More »

Långhalsar och kummelhakor, oväntad lunch i Baskien!

San Sebastian, eller Donostia som den heter på baskiska, är en härlig stad längs den spanska nordkusten, nära gränsen till Frankrike. Det är en fashionabel badort med flera stora stränder mitt i stadskärnan och här kryllar det också av riktigt bra restauranger. Sammanlagt finns här fler Guide Michelin-stjärnor än i Paris, så man kan lugnt säga att vi var förväntansfulla …

Långhalsar och kummelhakor, oväntad lunch i Baskien! Read More »