antipasto

Flan med ostsås

Flan med ostsås är en riktigt bra förrätt som passar att göra till många gäster. Det är också så fiffigt att du kan använda dig av vilka ”torra” grönsaker och vilken ost du vill. En kylskåpstömmare helt enkelt som blir…

Vitello Tonnato

Vitello tonnato kanske du undrar, är inte kombinationen kalvkött och tonfisksås väldigt konstig? Nej inte alls faktiskt och bakgrunden till den här lyckade kombinationen är lika kul den. När salt-”bönderna” vid Medelhavet vandrade upp över bergen för att sälja sitt…

Svartkål med parmesansmör

Har du provat svartkål med parmesansmör? Inte? Det hade inte jag heller innan senaste Sthlm Food & Wine mässan då jag köpte Mathias Dahlgrens kokbok Hemkunskap. Nu har jag lagat hans recept på svartkål många gånger och jag tycker verkligen…