extra fin olivolja

Linguine alle cozze

Linguine med blåmusslor kanske låter lite invecklat, men är i själva verket hur enkelt som helst att sno ihop. Gärna tillsammans med glada vänner, då blir det inte så långtråkigt att skrubba musslorna innan tillagningen. Det här behöver du till 4 personer: Linguine1 kg färska blåmusslor 2 schalottenlökar3 vitlöksklyftor1 röd chiliExtra fin olivolja3 dl torrt …

Linguine alle cozze Read More »

Ugnsbakade kronärtskockor

Visst är det gott med alla primörer så här på våren? Spröda morötter, knapriga sparrisknoppar och mitt bästa av allt, Ugnsbakade kronärtskockor. Eller som min systerson Simon sa när han var liten, “kottar”. Och visst liknar de kottar. 🙂 När man köper riktigt färska kronärtskockor saknar de både “skägget” i mitten och de allra hårdaste …

Ugnsbakade kronärtskockor Read More »

Den enklaste lilla förrätten med räkor, avocado och koriander

Har du sett på Facebook och hemsidan att jag arrangerar olika dryckesprovningar för Vino e Pane? Vi har kört ett 10-tal provningar vid det här laget och jag är riktigt glad över att responsen har varit väldigt positiv. Det våra gäster säger att de uppskattar särskilt mycket är att det bjuds på ordentliga tilltugg som matchar …

Den enklaste lilla förrätten med räkor, avocado och koriander Read More »

Omväxling förnöjer, andra smaker till pastan!

Sveriges vanligaste maträtt alla kategorier är tydligen spaghetti och köttfärssås och själv äter jag det väldigt ofta och väldigt gärna. Speciellt min egen variant såklart, liksom säkert de flesta andra har sitt eget recept som man återvänder till gång på gång på gång. Men du kanske är sugen att byta ut köttfärssåsen någon gång och …

Omväxling förnöjer, andra smaker till pastan! Read More »