jul

De bästa lussebullarna!

Det verkar finnas lika många olika tips och trix vad gäller lussebullar som det finns pistiller i saffranspaketet. Det ska vara kall degvätska, varm degvätska, med Kesella, utan Kesella, rumsvarmt smör, kallt smör, smält smör osv. Efter många års “forskning” och smakande av hundratals torra bullar, blev jag häromdagen bjuden på de bästa lussekatterna någonsin. Mina …

De bästa lussebullarna! Read More »

Fylld kalkon

Julafton blir det självklart ett traditionellt svenskt julbord hemma hos oss, numera med veganska inslag. På juldagen däremot äter vi alltid kalkon och det har vi gjort åtminstone de senaste 20 åren. Det vita, mjälla kalkonköttet, den goda såsen och grönsaker känns perfekt dagen efter all salt och gammaldags julmat. Ibland köper jag kalkonbröstfiléer som jag ugnssteker hela, …

Fylld kalkon Read More »

Årets bästa julöl!

Brukar du också som jag stå vid ölhyllorna på Systembolaget och känna dig vilsen? Vilken öl är god, vad passar till maten, vad kommer gästerna att tycka om? Jag bad Gustav, som har studerat dryckeskunskap på universitetet, att hjälpa till att välja ut årets bästa julöl för att hjälpa dig i öldjungeln. Valsviken Vinterporter, Nynäshamns …

Årets bästa julöl! Read More »

Perfekt saffransdessert till jul!

Jag längtar till Gotland! “Dit ut till vågbruset, dit längtar jag beständigt” och en sak jag alltid passar på att äta där är saffranspannkaka. Knallgul, saffranig och mandelknaprig, grädde och syrlig salmbärssylt. Underbart gott! Vi gör den på juldagen som dessert efter den fyllda kalkonen. Jag längtar redan! 🙂 Saffranspannkaka – 4 personer 500 gram risgrynsgröt (färdig i rulle, nykokt eller kanske rester) 2 …

Perfekt saffransdessert till jul! Read More »