purjolök

Spaghetti med köttfärssås utan köttfärs

Vegetarisk köttfärssås, med smaker jag gillar, igår fick jag till just det! 🙂 Jag äter gärna grönt, men när det kommer till just spaghetti med köttfärssås, så vill jag verkligen att det ska smaka kött. Det blev så gott att jag till och med tänker bjuda mina italienska vänner på vegetarisk köttfärssås nästa gång vi …

Spaghetti med köttfärssås utan köttfärs Read More »

Smördegsbakelse med purjolök, parmesan och äggula

Tidigare i veckan höll jag middagar tillsammans med mina kockvänner från Piccolo Principe i Piemonte. De kom till oss i Stockholm och tillsammans bjöd vi in vänner och framtida gäster till en gastronomisk höjdpunkt, en bättre kväll i månadsskiftet februari/mars. Alla de sju rätterna som serverades var riktigt magiska och t ex sa en av …

Smördegsbakelse med purjolök, parmesan och äggula Read More »

Omväxling förnöjer, andra smaker till pastan!

Sveriges vanligaste maträtt alla kategorier är tydligen spaghetti och köttfärssås och själv äter jag det väldigt ofta och väldigt gärna. Speciellt min egen variant såklart, liksom säkert de flesta andra har sitt eget recept som man återvänder till gång på gång på gång. Men du kanske är sugen att byta ut köttfärssåsen någon gång och …

Omväxling förnöjer, andra smaker till pastan! Read More »