vitt vin

Ostfondue

En av de allra bästa rätterna när man reser i Alperna tycker jag är ostfondue. Mäktigt som attan och inget man kan äta varje dag, men så gott när man väl gör det. Anders och jag var i Courmayeur i Aostadalen i helgen som gick och visst fick vi i oss både två fonduer och …

Ostfondue Read More »

Vitello Tonnato

Vitello tonnato kanske du undrar, är inte kombinationen kalvkött och tonfisksås väldigt konstig? Nej inte alls faktiskt och bakgrunden till den här lyckade kombinationen är lika kul den. När salt-“bönderna” vid Medelhavet vandrade upp över bergen för att sälja sitt salt längre norrut, hade de packat åsnorna fulla med tonfisk inlagd i olivolja. Väl i …

Vitello Tonnato Read More »

Middag direkt efter jobbet? Bjud på cajunkryddade kungsräkor på salladsbädd

Jag hade ett gäng härliga väninnor hemma igår kväll och bland mycket annat pratade vi om den uppmärksammade dokumentären Socker som finns på SVT Play (länk längst ner i inlägget). Har du sett den? Vad tyckte du? Jag har inte sett den ännu, men kommer definitivt att göra det nu i helgen. Anyways, med tanke …

Middag direkt efter jobbet? Bjud på cajunkryddade kungsräkor på salladsbädd Read More »